بيتزا تشيز برجر

طريقة التحضير

أولاً نحضر العجين:

1. ننخل المكونات الجافة في وعاء عميق مع بعضها، وهي الدقيق والبيكنغ باودر والسكر وصودا الخبز والملح
2. ونقلب قليلاً، ثم نفرك الخليط بالزبدة باستخدام اليدين حتى يتشرب الخليط بكامله الزبدة. 
3. نضيف رائب الحليب، ونقلب جيداً حتى تتماسك العجينة، ثم نصنع من العجينة أقراص دائرية 4 انش. 
4. نسخن الزيت النباتي بالمقلاة، ونضع به اللحم على نار متوسطة مع التقليب حتى ينضج ويصبح لونه داكناً. 
5. في هذه الأثناء نخفق صفار البيض مع ¼ ملعقة صغيرة من الماء، وندهن به سطح الأقراص وحوافها الجانبية، ونرش بذور السمسم. 
6. نضغط الأقراص في وسطها قليلاً، ونضع عليها مقدار من الحشوة، ونجعل الموزرايلا على وجهها، مع ترك ¼ انش من الحواف بدون حشوة. 
7. نوزع صلصة البيتزا على كامل العجين مع شرائح الزيتون والجبن المتبقي. 
8. ننقل الأقراص لصينية فرن مدهونة ومجهزة بورق الزبدة، ونترك 2 انش فراغ فيما بينها
9. ونخبزها على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 12-15 دقيقة، حتى تنتفخ، وبذلك تصبح بيتزا تشيز برجر جاهزة للتقديم.